ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μανιταρόσουπα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα.

ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ

Υλικά

500 γρ. φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια

4 κ.σ. βούτυρο

1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1 πράσο κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες

100 ml λευκό κρασί

3 κ.σ. αλεύρι

250 ml κρέμα γάλακτος

3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

1½ λίτρο ζωμό κρέατος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.

Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο και προσθέστε τα μανιτάρια.

Αλατοπιπερώστε τα, αφήστε τα να σοταριστούν σε δυνατή φωτιά και πασπαλίστε τα με το αλεύρι.

Αφήστε τα λίγα λεπτά στη φωτιά, ρίξτε το κρασί και μετά ρίξτε τον ζωμό και το θυμάρι.

Βράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

Προσθέστε μετά την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά, προσέχοντας να μην πάρει βράση η σούπα, και σερβίρετε.

Tip

Δεν πλένουμε ποτέ τα μανιτάρια. Απλά τα σκουπίζουμε με βρεγμένο χαρτί κουζίνας.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατατολουκουμάδες με Τσίπουρο

Η συνταγή για πατατολουκουμάδες με τσίπουρο.

Σουφλέ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για σουφλέ με κίτρινη κολοκύθα.

Κολοκυθόσουπα Χριστουγέννων

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα.

Εύκολη Μανιταρόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μία εύκολη μανιταρόπιτα.

Σαλάτα με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Η συνταγή για σαλάτα με πετιμέζι και πορτοκάλι.

Πιπεριές Φλωρίνης

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης.

Φασολάκια με Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις φασολάκια με πατάτες.

Ντάκος με Μαστίχα Χίου και Μους από Μελιτζάνες

Η συνταγή για ντάκο με μαστίχα Χίου και μους από μελιτζάνες.

Πιπεριές με Τυριά

Η συνταγή για πιπεριές με τυριά.

Πατάτες Γεμιστές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.