ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μανιταρόσουπα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα.

ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ

Υλικά

500 γρ. φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια

4 κ.σ. βούτυρο

1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1 πράσο κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες

100 ml λευκό κρασί

3 κ.σ. αλεύρι

250 ml κρέμα γάλακτος

3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

1½ λίτρο ζωμό κρέατος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.

Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο και προσθέστε τα μανιτάρια.

Αλατοπιπερώστε τα, αφήστε τα να σοταριστούν σε δυνατή φωτιά και πασπαλίστε τα με το αλεύρι.

Αφήστε τα λίγα λεπτά στη φωτιά, ρίξτε το κρασί και μετά ρίξτε τον ζωμό και το θυμάρι.

Βράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

Προσθέστε μετά την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά, προσέχοντας να μην πάρει βράση η σούπα, και σερβίρετε.

Tip

Δεν πλένουμε ποτέ τα μανιτάρια. Απλά τα σκουπίζουμε με βρεγμένο χαρτί κουζίνας.

Επίσης...

Κολοκυθοζύμωμα

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο ψωμί.

Ταλιατέλες σε Φόρμα, με Μανιτάρια

Στο σχήμα του κέικ, με τα μανιτάρια να γεμίζουν το εσωτερικό της τρύπας, τίποτα πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται στο τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Φαρφάλες με Μπρόκολο, Σπανάκι και Σταφίδες

Αν προσθέσετε και ξηρούς καρπούς, ακόμα καλύτερα! Και κάπως έτσι ένα ταπεινό λαχανικό αποκτά μια νέα, γκουρμέ διάθεση.

Βίδες στο Κόκκινο του Πάθους, με Παντζάρι

Ακόμα και όσοι δε συμπαθούν το παντζάρι λατρεύουν αυτή την καταπληκτική μακαρονάδα με το εντυπωσιακό, κατακκόκινο χρώμα και τη γήινη, γλυκιά νοστιμιά.

Πένες με Λάχανο και Μπέικον

Με δυο τρία απλά και φτηνά υλικά, που συνήθως πάντα έχουμε στο σπίτι, μπορείς να φτιάξεις μια υπέροχη, βελούδινη μακαρονάδα.

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Πατάτες, Κοτόπουλο και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες και πράσα.

Φασολάκια με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με κοτόπουλο.

Αρωματική Ουζάτη Σούπα Λαχανικών

Η συνταγή για μία αρωματική ουζάτη σούπα λαχανικών.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.