ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μανιταρόσουπα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα.

ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ

Υλικά

500 γρ. φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια

4 κ.σ. βούτυρο

1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1 πράσο κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες

100 ml λευκό κρασί

3 κ.σ. αλεύρι

250 ml κρέμα γάλακτος

3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

1½ λίτρο ζωμό κρέατος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.

Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο και προσθέστε τα μανιτάρια.

Αλατοπιπερώστε τα, αφήστε τα να σοταριστούν σε δυνατή φωτιά και πασπαλίστε τα με το αλεύρι.

Αφήστε τα λίγα λεπτά στη φωτιά, ρίξτε το κρασί και μετά ρίξτε τον ζωμό και το θυμάρι.

Βράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

Προσθέστε μετά την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά, προσέχοντας να μην πάρει βράση η σούπα, και σερβίρετε.

Tip

Δεν πλένουμε ποτέ τα μανιτάρια. Απλά τα σκουπίζουμε με βρεγμένο χαρτί κουζίνας.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.