ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτσα Σφολιάτας με Πλευρώτους και Πέστο Πράσινης Ελιάς

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας

800 γρ. μανιτάρια πλευρώτους

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

12 φέτες μπέικον

4 μεγάλες ώριμες ντομάτες

200 γρ. τριμμένη γραβιέρα

Για το πέστο πράσινης ελιάς

150 γρ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι

100 ml ελαιόλαδο

1 ματσάκι μαϊντανό

50 γρ. κουκουνάρι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

3-4 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε δύο δίσκους από τα φύλλα σφολιάτας με διάμετρο 30 εκατοστά.

Τρυπήστε τα στην επιφάνεια, απλώστε τα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε τα στους 180°C για 20'.

Πολτοποιήστε στο πολυμίξερ όλα τα υλικά για το πέστο πράσινης ελιάς. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και αφήστε τις σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Ψιλοκόψτε το μπέικον.

Σοτάρετε τα μανιτάρια σε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 3'-4' και αλατοπιπερώστε τα.

Απλώστε το πέστο πράσινης ελιάς στα φύλλα της σφολιάτας, μετά πασπαλίστε με την τριμμένη γραβιέρα και απλώστε τα σοταρισμένα μανιτάρια και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

Ψήστε για 20' ακόμα και σερβίρετε με φύλλα φρέσκου βασιλικού.

Tip

Δοκιμάστε μια ποικιλία μανιταριών και σοτάρετέ τα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο πριν τα απλώσετε στη βάση της πίτσας.

Επίσης...

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.