ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαβράκι στο Χαρτί με Σαλάτα Παντζαριών

ΛΑΒΡΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ

Υλικά

4 λαβράκια

2 λεμόνια σε φέτες

αλάτι

ελαιόλαδο

4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

4 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο

4 βρασμένα παντζάρια

2 μήλα

2 κ.σ. μουστάρδα

4 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

τρυφερά φρέσκα σαλατικά για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάλτε στην κοιλιά κάθε ψαριού 2-3 φέτες λεμονιού και από ένα κλωναράκι θυμάρι και δεντρολίβανο. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι. Τυλίξτε κάθε ένα ψάρι ξεχωριστά με λαδόκολλα.

Ψήστε τα στους 180°C για 25'.

Ετοιμάστε μια βινεγκρέτ με 100 ml ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το βαλσαμικό ξίδι και λίγο αλάτι. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και περιχύστε τα με τη βινεγκρέτ.

Αφήστε τα να μαριναριστούν μέχρι να ψηθούν τα ψάρια.

Ετοιμάστε τη σαλάτα βάζοντας στη βάση τα παντζάρια με τα τρυφερά σαλατικά, μετά απλώστε τα μήλα και περιχύστε με τη βινεγκρέτ.

Όταν ψηθούν τα ψάρια, ανοίξτε προσεκτικά τα πακέτα και σερβίρετε.

Tip

Όπως και αν ψήσετε τα ψάρια, στη λαδόκολλα, στον φούρνο ή στη σχάρα, βάλτε φέτες λεμονιού και μυρωδικά στην κοιλιά τους.

Επίσης...

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ψάρι στον ατμό με φρέσκα αρωματικά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.

Burger με Φιλέτο Ψαριού

Η θαλασσινή νόστιμη εναλλακτική του burger.

Πέρκα με Φασολάκια

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πέρκα με φασολάκια.

Γιουβέτσι με Ψαρικά

Η πιο νόστιμη συνταγή για γιουβέτσι με ψαρικά.