ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πράσα με Καπνιστό Τυρί Ογκρατέν

ΠΡΑΣΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΥΡΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά

5 μεγάλα πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές ροδέλες

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

5-6 κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

λίγο αλάτι, πιπέρι

5 αυγά

½ λίτρο κρέμα γάλακτος

100 γρ. καπνιστό τυρί τριμμένο

100 γρ. γραβιέρα τριμμένη

100 γρ. κασέρι τριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα πράσα. Όταν γυαλίσουν, σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε τα πράσα να μαλακώσουν και να απορροφήσουν όλα τα υγρά τους.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο και τον μαϊντανό.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα αυγά, τα τυριά και την κρέμα.

Μεταφέρουμε σε ταψάκι τα λαχανικά και τα καλύπτουμε με το μείγμα της κρέμας.
Ψήνουμε για ½ ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Tip

Αν θέλουμε, προσθέτουμε σοταρισμένο μπέικον, λουκάνικο ή καπνιστό ζαμπόν.


Δείτε περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.