ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πλιγούρι με Λαχανικά

ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

400 γρ. πλιγούρι

2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα

2 καρότα ψιλοκομμένα

2 πιπεριές ψιλοκομμένες

1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 γρ. ντομάτες τριμμένες

2-3 κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο ή βασιλικό)

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με το σκόρδο για αρκετά λεπτά και μετά ρίξτε τις ντομάτες.

Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τα κλωναράκια των μυρωδικών.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 10' και μετά ρίξτε στην κατσαρόλα 1 λίτρο νερό και το πλιγούρι.

Μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 30' ή μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι.

Διορθώστε τη γεύση στο αλάτι και σερβίρετε.

Tip

Μπορεί να σερβιριστεί και όλο τον χρόνο, σαν γαρνιτούρα. Ταιριάζει πολύ με ψητό αρνί ή χοιρινό.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.