ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αυθεντική Panzanella

ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΝΖΑΝΕΛΑ

Υλικά

4 φέτες χωριάτικο ψωμί

2 ντομάτες

5-6 φύλλα από τρυφερό μαρούλι

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

1 αγγούρι

2 κ.σ. κάππαρη

2 κ.γλ. ξερό βασιλικό

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

ελαιόλαδο

ξίδι μπαλσάμικο

αλάτι

Εκτέλεση

Κόψτε τις φέτες του ψωμιού σε μικρότερα κομμάτια και απλώστε τα σε ένα ρηχό ταψί.

Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15' ή μέχρι να πάρουν χρυσόξανθο χρώμα. Μόλις ψηθούν, αλατίστε τα, περιχύστε τα με 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο και λίγο ξερό βασιλικό και ανακατέψτε τα.

Κόψτε τις ντομάτες και τα φύλλα του μαρουλιού σε μικρότερα κομμάτια, ψιλοκόψτε το αγγούρι και βάλτε τα σε ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι. Αλατίστε και ανακατέψτε με την κάππαρη, την υπόλοιπη ποσότητα του ξερού βασιλικού, τον μαϊντανό, 4 κουταλιές ελαιόλαδο και 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο.

Προσθέστε στα σαλατικά τα ψημένα κομμάτια του ψωμιού, ανακατέψτε τη σαλάτα και σερβίρετε.

Τip

Ένα προζυμένιο χωριάτικο ψωμί με σφιχτή ψίχα είναι ιδανικό γι’ αυτή τη σαλάτα.


Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.