ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αυθεντική Panzanella

ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΝΖΑΝΕΛΑ

Υλικά

4 φέτες χωριάτικο ψωμί

2 ντομάτες

5-6 φύλλα από τρυφερό μαρούλι

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

1 αγγούρι

2 κ.σ. κάππαρη

2 κ.γλ. ξερό βασιλικό

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

ελαιόλαδο

ξίδι μπαλσάμικο

αλάτι

Εκτέλεση

Κόψτε τις φέτες του ψωμιού σε μικρότερα κομμάτια και απλώστε τα σε ένα ρηχό ταψί.

Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15' ή μέχρι να πάρουν χρυσόξανθο χρώμα. Μόλις ψηθούν, αλατίστε τα, περιχύστε τα με 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο και λίγο ξερό βασιλικό και ανακατέψτε τα.

Κόψτε τις ντομάτες και τα φύλλα του μαρουλιού σε μικρότερα κομμάτια, ψιλοκόψτε το αγγούρι και βάλτε τα σε ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι. Αλατίστε και ανακατέψτε με την κάππαρη, την υπόλοιπη ποσότητα του ξερού βασιλικού, τον μαϊντανό, 4 κουταλιές ελαιόλαδο και 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο.

Προσθέστε στα σαλατικά τα ψημένα κομμάτια του ψωμιού, ανακατέψτε τη σαλάτα και σερβίρετε.

Τip

Ένα προζυμένιο χωριάτικο ψωμί με σφιχτή ψίχα είναι ιδανικό γι’ αυτή τη σαλάτα.


Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κινόα με Λαχανικά και Αυγό

Η κινόα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εύπεπτη και χορταστική, αποτελεί εξαιρετική βάση για σαλάτες που αντιμετωπίζονται ως κύριο πιάτο. Μπορούμε όμως να την αντικαταστήσουμε με ρύζι, πλιγούρι ή κουσκούς και να έχουμε το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Κεφτεδάκια Λαχανικών

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών.

Αλμυρό Κέικ με Καρότο

Πώς θα φτιάξετε αλμυρό κέικ με καρότο.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Μπάμιες σαν Ποπ Κορν

Η συνταγή για νόστιμες μπάμιες που θυμίζουν ποπ κορν.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Πίτα στο Τηγάνι με Βλίτα και Φέτα

Είναι η χορτόπιτα του καλοκαιριού. Μια μερίδα βλίτα που περίσσεψαν από την προηγούμενη, ειδικά αν τα έχετε βράσει μαζί με κολοκυθάκια, μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια τραγανή και λαχταριστή πίτα του τηγανιού.