ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χταποδάκι Λουκούμι

ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΛΟΥΚΟΥΜΙ

Υλικά

1 χταπόδι περίπου 1½ κιλό

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 φλιτζανάκι μπαλσάμικο

4 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο

1 δαφνόφυλλο

1 κ.γλ. ρίγανη

1 λεμόνι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Καθαρίζουμε το χταπόδι και το πλένουμε καλά.

Το αλείφουμε με το λάδι και το μπαλσάμικο και το τοποθετούμε μαζί με το δαφνόφυλλο και το σκόρδο σε ένα μεγάλο κομμάτι χαρτί ψησίματος.

Το τυλίγουμε σε πακέτο και το ξανατυλίγουμε πολύ καλά και αεροστεγώς με ένα ακόμα μεγάλο κομμάτι χαρτί.
Βάζουμε το πακέτο σε ένα ταψάκι που να το χωράει ίσα ίσα και ψήνουμε το χταπόδι για 2 ώρες.

Στη συνέχεια το ανοίγουμε και ελέγχουμε αν έχει μαλακώσει εντελώς το χταπόδι. Αν χρειάζεται κι άλλο ψήσιμο, το ολοκληρώνουμε με ανοιχτή τη λαδόκολλα.

Το σερβίρουμε κομμένο σε μπουκίτσες, με το ζουμάκι του, λίγο λεμόνι, φρέσκο ελαιόλαδο και ρίγανη.

Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το χταπόδι με μικρούς μοσχιούς, που είναι πιο οικονομικοί, ή με καλαμάρι.

Επίσης...

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Φιλέτα Μπακαλιάρου με Σάλτσα Ελιάς και Λιαστής Ντομάτας

Μία συνταγή από την Πορτογαλία, όπου μαγειρεύουν τον μπακαλιάρο με εκατοντάδες τρόπους.

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.