ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μανιτάρια Γεμιστά με Λιαστές Ντομάτες και Κατσικίσιο Τυρί

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Υλικά

Υλικά για 24 μανιτάρια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. κόλιαντρο τριμμένο

100 γρ. κατσικίσιο τυρί

4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

24 φρέσκα μικρά στρογγυλά μανιτάρια

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε τα κοτσανάκια από τα μανιτάρια και κρατήστε τα για τη γέμιση.

Σοτάρετε τα κεφάλια των μανιταριών σε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και αλατοπιπερώστε τα.

Βγάλτε τα από το τηγάνι και αφήστε τα να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας.

Σοτάρετε το κρεμμύδι, τα κοτσανάκια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και το πράσο σε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 7'-8', μέχρι να μαλακώσουν.

Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με τον κόλιαντρο. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες και τον μαϊντανό και ανακατέψτε.

Κρατήστε 4 κουταλιές από το μείγμα και ανακατέψτε το υπόλοιπο με το κατσικίσιο τυρί.

Γεμίστε τα μανιτάρια και ψήστε τα ελάχιστα κάτω από το γκριλ. Μοιράστε στα ψημένα μανιτάρια το μείγμα που κρατήσατε και σερβίρετε.

Tip

Διαλέξτε σφιχτά, ομοιόμορφα στρογγυλά μανιτάρια, άσπρα ή καφέ. Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάστε 6 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.