ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μανιτάρια Γεμιστά με Λιαστές Ντομάτες και Κατσικίσιο Τυρί

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Υλικά

Υλικά για 24 μανιτάρια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. κόλιαντρο τριμμένο

100 γρ. κατσικίσιο τυρί

4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

24 φρέσκα μικρά στρογγυλά μανιτάρια

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε τα κοτσανάκια από τα μανιτάρια και κρατήστε τα για τη γέμιση.

Σοτάρετε τα κεφάλια των μανιταριών σε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και αλατοπιπερώστε τα.

Βγάλτε τα από το τηγάνι και αφήστε τα να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας.

Σοτάρετε το κρεμμύδι, τα κοτσανάκια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και το πράσο σε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 7'-8', μέχρι να μαλακώσουν.

Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με τον κόλιαντρο. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες και τον μαϊντανό και ανακατέψτε.

Κρατήστε 4 κουταλιές από το μείγμα και ανακατέψτε το υπόλοιπο με το κατσικίσιο τυρί.

Γεμίστε τα μανιτάρια και ψήστε τα ελάχιστα κάτω από το γκριλ. Μοιράστε στα ψημένα μανιτάρια το μείγμα που κρατήσατε και σερβίρετε.

Tip

Διαλέξτε σφιχτά, ομοιόμορφα στρογγυλά μανιτάρια, άσπρα ή καφέ. Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάστε 6 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.