ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Σουφλέ του Γκραν Μαρνιέ

Ένα κλασικό γαλλικό γλυκό ψυγείου, αυτό που προτιμούν οι Γάλλοι στο εστιατόριο ή στις γιορτές τους, για την υφή και το υπέροχο πορτοκαλένιο άρωμά του.

ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΤΟΥ ΓΚΡΑΝ ΜΑΡΝΙΕ

Υλικά

3 κρόκους αβγών

½ φλιτζ. ζάχαρη

¾ φλιτζ. γάλα

1 σφηνάκι λικέρ πορτοκάλι (γκραν μαρνιέ)

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

3 κ.γλ. ζελατίνη σε σκόνη

¼ φλιτζ. νερό

300 γρ. κρέμα γάλακτος

κακάο σκόνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ντύνουμε με μεμβράνη κουζίνας ένα μέτριο ψηλό μπολ, όπως αυτά της σαλάτας.

Σε μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει και να ασπρίσει εντελώς το μίγμα.

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το προσθέτουμε σε λεπτό κορδόνι στα αβγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Προσθέτουμε το ξύσμα και το γκραν μαρνιέ και ανακατεύουμε.

Διαλύουμε τη ζελατίνα στο κρύο νερό σε μπρίκι.

Τη ζεσταίνουμε ανακατεύοντας στο μάτι για λίγο, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.

Την προσθέτουμε στα αβγά και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε την κρέμα σε πολύ σφιχτή σαντιγί και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στο μίγμα των αβγών.

Μεταφέρουμε το μίγμα στο μπολ.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και το αφήνουμε 2-3 ώρες να κρυώσει.

Πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε.

Επίσης...

Σοκολατένια Γρανίτα

Πώς θα φτιάξετε την τέλεια σοκολατένια γρανίτα.

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Αληθινό Τιραμισού

Το απόλυτο ιταλικό γλυκό, αυτό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε κάλεσμα, σύμφωνα με τις οδηγίες μιας Ιταλίδας νοικοκυράς. Μην το σερβίρετε σε ταψί, σε στρώσεις, αλλά σε ένα βαθύ μπολ, με τα μπισκότα σπασμένα ανάκατα, να σερβίρεται με το κουτάλι.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Εύκολη Μπισκοτένια Τάρτα με Κρέμα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη μπισκοτένια τάρτα με κρέμα γιαουρτιού.

Γρήγορη Τάρτα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε μία γρήγορη τάρτα με μαρμελάδα.

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.