Υλικά
1 1/2 φλιτζ. τσαγιού φαρίνα (180-200 γρ.)
250 γρ. βιτάμ
1 φλιτζ. ζάχαρη
1 βανίλια
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι άχνη
250 γρ. βρασμένα και τριμμένα κάστανα,
50 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με τα αυγά και τη ζάχαρη καλά.
Προσθέτουμε τη φαρίνα με τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα να ενωθούν τα υλικά.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα, ρίχνουμε το μείγμα του κέικ, στρώνουμε επάνω τα τριμμένα κάστανα και πασπαλίζουμε με την άχνη.
Τέλος, βάζουμε και τα κομμάτια σοκολάτας.
Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς 45 λεπτά να ροδίσει.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.