ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ταχινόπιτες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες.

ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΕΣ

Υλικά

1/2 κιλό αλεύρι

1/2 κ.γ. αλάτι

1 φακελάκι μαγιά

1/2 φλιτζ. ζάχαρη

1 φλιτζ. νερό

1/4 φλιτζ. λάδι

1 κ.γ. κανέλα

1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη

1/2 κ.γ. μαχλέπι κοπανισμένο

Για τη γέμιση:

1 1/2 φλιτζ. ταχίνι

5 κ.σ. μέλι

1 κ.γ. κανέλα

Για το σιρόπι:

1 φλιτζ. νερό

1 φλιτζ. ζάχαρη

2 καρφάκια γαρύφαλλο

λίγο ανθόνερο

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε με τα χέρια.

Βάζουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη.

Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.

Φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 3 λεπτά και βάζουμε στο τέλος το ανθόνερο. Αφήνουμε να κρυώσει.

Φτιάχνουμε τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.

Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, ζυμώνουμε καλά και μοιράζουμε στα δύο. Ανοίγουμε με πλάστη και φτιάχνουμε ένα φύλλο ορθογώνιο.

Απλώνουμε τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό. Κόβουμε σε 4 κομμάτια και πατάμε την κάθε μία με τον πλάστη μας.

Κάνουμε το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.

Τις βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Επίσης...

Περισσότερα από

Γλυκά

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Αλμυρό Κέικ με Μπέικον και Φασκόμηλο

Πώς θα φτιάξετε ένα υπέροχο αλμυρό κέικ με μπέικον και φασκόμηλο.

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.

Πρωτοχρονιάτικο Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Τσουρέκι με Καρύδια

Η συνταγή για τσουρέκι με καρύδια.

Βασιλόπιτα με Μπόλικα Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε βασιλόπιτα με μπόλικα αρώματα.

Κέικ με Ρούμι και Ανανά

Μία φανταστική συνταγή για κέικ με ρούμι και ανανά, απευθείας από την Καραϊβική.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.