ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Εύκολη Κρέμα Αμυγδάλου με Καρύδα

Ένα ανάλαφρο γλυκό, που γίνεται και από την προηγούμενη μέρα.

ΚΡΕΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ

Υλικά

1.700 γρ. φρέσκο γάλα (αγελαδινό, κατσικίσιο ή οποιοδήποτε φυτικό)

80 γρ. κορν φλάουρ

40 γρ. τριμμένη καρύδα

50 γρ. ασπρισμένο αμύγδαλο

150 γρ. ζάχαρη

1 αβγό

τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και καρύδα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Περνάμε τα αμύγδαλα από το μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά την καρύδα, το αμύγδαλο, τη ζάχαρη και το αβγό.

Σε άλλο μπολάκι διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 200 γρ. κρύο γάλα.

Βάζουμε σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό κατσαρόλι το υπόλοιπο γάλα. Μόλις ζεσταθεί και αρχίσει να αχνίζει, ρίχνουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και το μίγμα με το αβγό.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει ελαφρά το μίγμα. Δεν θέλουμε να πήξει πολύ, για να μείνει η κρέμα αφράτη και βελούδινη (μόλις κρυώσει, θα σφίξει κι άλλο).

Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και την αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει, τη συντηρούμε στο ψυγείο.

Τη σερβίρουμε πασπαλισμένη με καρύδα και φιστίκι Αιγίνης (ή όποιον ξηρό καρπό προτιμάμε, αλλά και με φρέσκο ρόδι, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα).

Tip

Για περισσότερο άρωμα, προσθέτουμε και μια βανίλια. Αν δεν μας αρέσει η καρύδα, την παραλείπουμε.

Επίσης...

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Εύκολη Μπισκοτένια Τάρτα με Κρέμα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη μπισκοτένια τάρτα με κρέμα γιαουρτιού.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γρήγορη Τάρτα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε μία γρήγορη τάρτα με μαρμελάδα.

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.

Παγωμένο Ζελέ με Φρυγανιά

Πώς θα φτιάξετε ένα φανταστικό παγωμένο ζελέ με φρυγανιά.

Παγωμένο Μπισκοτογλυκό

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωμένο μπισκοτογλυκό.

Ανάλαφρο Γλυκάκι Ψυγείου

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και ανάλαφρο γλυκάκι ψυγείου.