ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ Πορτοκαλιού με Άρωμα Καφέ

ΣΟΥΦΛΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Υλικά

6 μεγάλα πορτοκάλια με χοντρή φλούδα

3 αυγά

100 γρ. ζάχαρη

1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ

1 κ.σ. κορν φλάουρ

3 κ.σ. κονιάκ

Εκτέλεση

Κόβουμε το επάνω μέρος των πορτοκαλιών με κοφτερό μαχαίρι και μια λεπτή φετούλα από τη βάση τους, για να σταθούν καλύτερα στο ταψί.

Τα αδειάζουμε προσεκτικά από τη σάρκα τους.

Στύβουμε τον χυμό τους με το χέρι μας και τον βάζουμε σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη, τον καφέ, τους κρόκους των αβγών και το κορν φλάουρ.

Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα.

Προσθέτουμε το κονιάκ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στην κρέμα.

Τοποθετούμε τα αδειασμένα πορτοκάλια σε ταψάκι και τα γεμίζουμε με την κρέμα.

Ψήνουμε στους 180°C για 15'-20', μέχρι να φουσκώσει το σουφλέ.

Tip

Τρώγεται καλύτερα ζεστό. Αν λοιπόν έχουμε καλεσμένους, φροντίζουμε να βγει από τον φούρνο λίγο πριν καθίσουμε στο τραπέζι.

Επίσης...

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.

Πρωτοχρονιάτικο Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Τσουρέκι με Καρύδια

Η συνταγή για τσουρέκι με καρύδια.

Βασιλόπιτα με Μπόλικα Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε βασιλόπιτα με μπόλικα αρώματα.

Κέικ με Ρούμι και Ανανά

Μία φανταστική συνταγή για κέικ με ρούμι και ανανά, απευθείας από την Καραϊβική.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.

Εύκολο Χριστουγεννιάτικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο κέικ.

Χιονούλα

Πώς θα φτιάξετε χιονούλα.

Τούρτα Πορτοκάλι

Η συνταγή για τούρτα πορτοκάλι.

Ρολό Μπισκότου και Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε ρολό μπισκότου και καρύδας.