ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παραδοσιακά Σουτζουκάκια

Η συνταγή για παραδοσιακά σουτζουκάκια.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ

Υλικά

1/2 κιλό κιµά µοσχαρίσιο

1/2 κιλό κιµά χοιρινό

1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

4 φέτες µπαγιάτικο ψωµί χωρίς την κόρα του

12 σκελίδες σκόρδο

1 αυγό

µπόλικο κύµινο

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:

4 µεγάλες ώριµες ντοµάτες

λίγο ξίδι

λίγο κύµινο

1 δαφνόφυλλο

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουµε το ψωµί στο κρασί να µουσκέψει.

Στύβουµε κατόπιν το ψωµί και σε ένα µπολ το ζυµώνουµε µε τον κιµά, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, το κύµινο και τις σκελίδες του σκόρδου λιωµένες.

Αφήνουµε το µίγµα να σταθεί στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Πλάθουµε το µίγµα µας σε µακρόστενα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουµε σε καυτό ελαιόλαδο.

Τώρα θα ετοιµάσουµε τη σάλτσα µας. Ξεφλουδίζουµε τις ντοµάτες και τις κόβουµε καρέ.

Σε µια κατσαρόλα βάζουµε το κρασί στο οποίο είχαµε µουσκέψει το ψωµί, λίγο ξίδι, τις κοµµένες ντοµάτες, το κύµινο, το δαφνόφυλλο, το αλάτι, το πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και αφήνουµε τη σάλτσα µας να βράσει και να δέσει.

Βάζουµε τα σουτζουκάκια µας σε µια πιατέλα, τα περιχύνουµε µε τη σάλτσα και τα σερβίρουµε.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.