ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινή Μπριζόλα με Σκόρδο και Ούζο

Μια μπριζόλα λαιμού, τρυφερή, νόστιμη και οικονομική, σε σώζει πάντα στα γρήγορα μαγειρέματα.

ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΟΥΖΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

4 χοιρινές μπριζόλες από λαιμό (κατά προτίμηση, χωρίς κόκαλο)

ελαιόλαδο

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας

χυμό από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

ξύσμα από 1 λεμόνι

½ φλιτζ. ούζο

1 κ.γλ. κόλιαντρο σκόνη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να κάψει.

Βάζουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι και τις αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατίζουμε και τις αφήνουμε να ψηθούν καλά και στο εσωτερικό τους, προσθέτοντας λίγο λίγο νεράκι μέχρι να μαλακώσουν και φροντίζοντας να τις γυρίσουμε και από τις δύο πλευρές.

Στο μεταξύ, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά για να φτιάξουμε τη σάλτσα.

Μόλις ψηθούν οι μπριζόλες, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα και την αφήνουμε για 1' στη φωτιά, μέχρι να εξατμιστεί το ούζο.

Τις σερβίρουμε ζεστές.

Επίσης...

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για πεντανόστιμο χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.

Χοιρινό Κρασάτο με Δεντρολίβανο

Η συνταγή για κρασάτο χοιρινό με δεντρολίβανο.

Χοιρινό Ριγανάτο με Κεφαλοτύρι

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ριγανάτο με κεφαλοτύρι.

Χοιρινό Ρολό με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ρολό με ελιές.

Χοιρινό Γεμιστό με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό με καρύδια και σταφίδες.