ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παραδοσιακή Παστιτσάδα

Η συνταγή για παραδοσιακή παστιτσάδα.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ

Υλικά

• 1.500 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

• 500 γρ. μακαρόνια χοντρά

• 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι

• 5 - 6 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

• 1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες

• 1 κουτ. σούπας πελτέ

• 2 - 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

• 1 κουτ. γλυκού πιπέρι κόκκινο

• 2 ξυλαράκια κανέλας

• 3 κουταλάκια κανελογαρίφαλο τριμμένο

• 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί

• 2 κουτ. σούπας ξίδι

• αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

• κεφαλοτύρι τριμμένο

Εκτέλεση

Τσιγαρίζω στο λάδι το κοτόπουλο μαζί με τα σκόρδα και τα κρεμμύδια, γύρω στα 8 - 10 λεπτά, προσέχοντας να μη μαυρίσει, διότι θα πικρίσει.

Προσθέτω το κρασί, τις ντομάτες τριμμένες, τον πελτέ, τα μπαχαρικά, το ξίδι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και νερό και αφήνω το φαγητό να βράσει.

Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά λιγότερο απ’ ό,τι γράφει η συσκευασία τους.

Τα σουρώνω και τα μεταφέρω στην κατσαρόλα όπου βράζει το φαγητό, κουνώντας τη για να ενωθούν όλα τα υλικά.

Δε βάζω καθόλου πιρούνι στην κατσαρόλα, για να μη λιώσω τα μακαρόνια.

Βάζω σε μια μεγάλη πιατέλα λίγη κανέλα τριμμένη και από πάνω σερβίρω το φαγητό.

Πασπαλίζω με το τριμμένο τυρί.

Επίσης...

Κοτόπουλο Στιφάδο

Η συνταγή για στιφάδο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με Πράσα και Δαμάσκηνα

Η συνταγή για κοτόπουλο με πράσα και δαμάσκηνα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Κοτόπουλο και Γραβιέρα

Η συνταγή για τάρτα με κοτόπουλο και γραβιέρα.

Κοτόπουλο με Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο με φέτα.

Κοτόπιτα με Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπιτα με μανιτάρια.

Κοτόπουλο με Καρύδια

Η συνταγή για κοτόπουλο με καρύδια.

Κοτόπουλο με Αμύγδαλα

Η συνταγή για κοτόπουλο με αμύγδαλα.

Σουφλέ Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ κοτόπουλου.

Κοτόπουλο με Ντοματίνια και Πιλάφι

Η συνταγή για κοτόπουλο με ντοματίνια και πιλάφι.

Γιορτινή Κοτοσαλάτα

Η συνταγή για μία γιορτινή κοτοσαλάτα.

Ρύζι με Συκωτάκια Πουλιών

Η συνταγή για ρύζι με συκωτάκια πουλιών.

Μαροκινό Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο κοτόπουλο σε ταζίν.