ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά

600 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

500 γραμμ. κριθαράκι χοντρό

1 χυμό ντομάτας

1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας

2-3 φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού

1 ποτήρι κρασιού κρασί

1 πρέζα κανέλα

αλάτι

πιπέρι

νερό όσο πάρει

λάδι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βαθιά βάζουμε 6 κουταλιές σούπας λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για μισό λεπτό.

Προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε κανονικά όπως θα κάναμε κλασικά την σάλτσα κιμά.

Μόλις αλλάξει χρώμα ο κιμάς ρίχνουμε το κρασί, το χυμό, τον πελτέ, την κανέλα (για όποιον την τρώει), τον βασιλικό, και ένα ποτήρι νερού νερό.

Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία για μισή ώρα.

Μετά ρίχνουμε 2 ποτήρια νερού νερό χλιαρό ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το κριθαράκι και το αλατοπίπερο.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε κάθε 5 λεπτά, γιατί το κριθαράκι κολλάει στον πάτο της κατσαρόλας. Αν πιεί όλο το νερό προσθέτουμε κι άλλο.

Ανακατεύουμε πάντα.

Σε 20 λεπτά (που το κριθαράκι θα έχει πιει σχεδόν όλο το νερό, θα έχει γίνει χοντρό και θα έχει μείνει ελάχιστη σάλτσα) αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Επίσης...

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

Κεμπάπ με Αρνί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κεμπάπ με αρνί.

Πικάντικοι Κεφτέδες με Σάλτσα Δυόσμου

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους πικάντικους κεφτέδες με σάλτσα δυόσμου.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.