ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

Υλικά

Για τα μπιφτέκια:

500 γρ. κιμά (μισό χοιρινό, μισό μοσχάρι)

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1/4 κούπας φρυγανιά

1 κουτ. γλυκού γεμάτο ρίγανη

4 κουτ.σούπ. λάδι

1 κουτ. τριμμένο κεφαλοτύρι

2 κ. σούπας ξίδι

1/8 κουτ γλυκού σόδα μαγειρικής

αλάτι

πιπέρι

Για τις ντομάτες:

2 ντομάτες όχι πολύ ώριμες και σφιχτές

αλάτι

ρίγανη

2 κουτ. σούπας λάδι

1 κουτ. γλ. πάπρικα γλυκιά

½ κουτ. γλ. ζάχαρη

½ κουτ. γλ. ρίγανη

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια σε μπολ και σιγά σιγά ρίχνοντας λίγο λίγο νερό ζυμώνουμε τα μπιφτέκια μας έως ότου έχουμε μια ζύμη που να έχει ασπρίσει σχεδόν από το ζύμωμα (όσο περισσότερο ζυμώνουμε τόσο αφράτα γίνονται τα μπιφτέκια μας).

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον και μετά τα πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα ψήνουμε στο γκριλ.

Για τις ψητές ντομάτες, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες και τις βάζουμε σ’ ένα πυρέξ.

Τους ρίχνουμε από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ψήνουμε στο γκριλ για 15 λεπτά περίπου από την μια πλευρά , γυρίζουμε και συνεχίζουμε για άλλο τόσο από την άλλη.

Τις βγάζουμε τις απλώνουμε στα πιάτα μας και πάνω βάζουμε τα μπιφτέκια μας.

Συνοδεύουμε το πιάτο μας, με τηγανιτές πατάτες και κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά φετάκια ανακατεμένο με μαϊντανό και πάπρικα.

Επίσης...

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Χοιρινό "Φυλακισμένο" με Λαχανικά και Γραβιέρα

Μία ιδιαίτερη συνταγή για χοιρινό με λαχανικά και γραβιέρα.

Χοιρινές Μπριζόλες με Πατάτες στη Γάστρα

Η συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στη γάστρα.

Χοιρινό με Κουσκουσέ στο Φούρνο

Η συνταγή για χοιρινό με κουσκουσέ στο φούρνο.