ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

Υλικά

Για τα μπιφτέκια:

500 γρ. κιμά (μισό χοιρινό, μισό μοσχάρι)

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1/4 κούπας φρυγανιά

1 κουτ. γλυκού γεμάτο ρίγανη

4 κουτ.σούπ. λάδι

1 κουτ. τριμμένο κεφαλοτύρι

2 κ. σούπας ξίδι

1/8 κουτ γλυκού σόδα μαγειρικής

αλάτι

πιπέρι

Για τις ντομάτες:

2 ντομάτες όχι πολύ ώριμες και σφιχτές

αλάτι

ρίγανη

2 κουτ. σούπας λάδι

1 κουτ. γλ. πάπρικα γλυκιά

½ κουτ. γλ. ζάχαρη

½ κουτ. γλ. ρίγανη

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια σε μπολ και σιγά σιγά ρίχνοντας λίγο λίγο νερό ζυμώνουμε τα μπιφτέκια μας έως ότου έχουμε μια ζύμη που να έχει ασπρίσει σχεδόν από το ζύμωμα (όσο περισσότερο ζυμώνουμε τόσο αφράτα γίνονται τα μπιφτέκια μας).

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον και μετά τα πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα ψήνουμε στο γκριλ.

Για τις ψητές ντομάτες, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες και τις βάζουμε σ’ ένα πυρέξ.

Τους ρίχνουμε από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ψήνουμε στο γκριλ για 15 λεπτά περίπου από την μια πλευρά , γυρίζουμε και συνεχίζουμε για άλλο τόσο από την άλλη.

Τις βγάζουμε τις απλώνουμε στα πιάτα μας και πάνω βάζουμε τα μπιφτέκια μας.

Συνοδεύουμε το πιάτο μας, με τηγανιτές πατάτες και κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά φετάκια ανακατεμένο με μαϊντανό και πάπρικα.

Επίσης...

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ντολμαδάκια με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια με ντομάτα.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.