ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Πατάτες και Λουκάνικα

Η συνταγή για χοιρινό με πατάτες και λουκάνικα.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Υλικά

1.200 γρ. χοιρινό από μπούτι ή σπάλα σε κύβους

2 κουτ. ελαιόλαδο

1 κουτ. γλ. πάπρικα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μελιτζάνα σε κύβους

2 χωριάτικα λουκάνικα σε ροδέλες

400 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες (κονσ.)

150 ml λευκό κρασί

1 πατάτα σε κύβους

μαϊντανός

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρέας σε μπολ, το περιχύνουμε με 1 κουτ. ελαιόλαδο και την πάπρικα και ανακατεύουμε να καλυφθεί καλά.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 20 λεπτά.

Ζεσταίνουμε φαρδιά κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το κρέας.

Το αφήνουμε να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τη μελιτζάνα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα, ώσπου να μαλακώσει ελαφρά.

Προσθέτουμε τα λουκάνικα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε μέσα το κρέας, το κρασί, τις ντοματούλες, 2 φλ. περίπου νερό.

Ανακατεύουμε, ρίχνουμε μέσα τους κύβους της πατάτας και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά περίπου ή ώσπου να μαλακώσουν το κρέας και οι πατάτες.

Επίσης...

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.