ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαυρομάτικα Φασόλια με Λουκάνικο

Η συνταγή για μαυρομάτικα φασόλια με λουκάνικο.

ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Υλικά

250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια

1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο ψιλοκομμένο

250 γρ. μανιτάρια μικρά κομμένα στα 4

1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μεγάλη ντομάτα, ξεσποριασμένη, κομμένη σε κύβους

1 πιπεριά κέρατο (ή κίτρινη) κομμένη σε κύβους

Για το dressing :

6 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. μπαλσάμικο

1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη

1 κ.σ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Σεένα τηγάνι σοτάρουμε το λουκάνικο σε 1 κουταλιά ελαιόλαδο να πάρει λίγο χρώμα.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές να σοταριστούν και αυτά.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια σαλατιέρα.

Ζεσταίνουμε λίγο το μέλι να ρευστοποιηθεί και ανακατεύουμε σε σέικερ όλα τα υλικά της σάλτσας.

Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.