ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φακές με Λουκάνικα στο Φούρνο

Η συνταγή για φακές με λουκάνικα στο φούρνο.

ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

340 γρ. φακές ψιλές

3-4 λουκάνικα χωριάτικα μετρίου μεγέθους

2 καρότα ψιλοκομμένα

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα, κονκασέ

1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας

1/2 φλιτζανάκι κρασί κόκκινο

1πορτοκάλι το χυμό

1 φλούδα πορτοκαλιού

5 κ.σ. λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τις φακές, τις βάζουμε να πάρουν μια βράση, αδειάζουμε το νερό και τις ξαναβάζουμε να βράσουν με δύο καρότα ψιλοκομμένα και τη φλούδα από ένα πορτοκάλι.

Παράλληλα σ’ ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το λουκάνικο με το λάδι, μετά από λίγο ρίχνουμε και ένα κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο.

Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί και σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί.

Ύστερα ρίχνουμε το χυμό από ένα πορτοκάλι και τ΄αφήνουμε να βράσουν για λίγο, μέχρι να μελώσει η σάλτσα.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα ντοματάκια, το χυμό και ζωμό αν υπάρχει, αλλιώς λίγο νερό.

Τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί μέχρι να γίνει η σάλτσα.

Μόλις οι φακές μαλακώσουν, τις σουρώνουμε, ανακατεύουμε με τη σάλτσα και τα βάζουμε σ’ ένα πυρέξ και στο φούρνο.

Προσθέτουμε λίγο νεράκι και αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 περίπου λεπτά.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.