ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αρνί στο Φούρνο με Μελιτζάνες και Φέτα

Η συνταγή για αρνί στο φούρνο με μελιτζάνες και φέτα.

ΑΡΝΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Υλικά

2 κιλά αρνί

2 κιλά μελιτζάνες (μακριές)

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

1 κιλό ντομάτες ή ανάλογο κονκασέ

250 γρ. φέτα τριμμένη

3 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέτρια κομμάτια, και τις βάζουμε για μία ώρα σε ένα μπολ με νερό και αλάτι.

Τις βγάζουμε από το νερό και τις στραγγίζουμε καλά.

Βάζουμε το αρνί σε μία κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε ελαφρά με το λάδι.

Τρίβουμε τις ντομάτες ή το κονκασέ και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και μια πρέζα ζάχαρη.

Βράζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί 1 ώρα περίπου.

Μόλις ψηθεί το αρνάκι, το βγάζούμε από την κατσαρόλα, αφήνοντας μέσα όμως την σάλτσα του.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε και αυτές.

Μόλις ψηθούν οι μελιτζάνες παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε μέσα το αρνί.

Ρίχνουμε από πάνω τις μελιτζάνες και τη σάλτσα τους.

Πασπαλίζουμε με τη φέτα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.