ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Boδινό Κλέφτικο στη Γάστρα

Η συνταγή για νόστιμο βοδινό κλέφτικο στη γάστρα.

ΒΟΔΙΝΟ ΚΛΕΦΤΙΚΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Υλικά

2 κιλά μοσχάρι ή βοδινό χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

1/2 κιλό μέτριες πατάτες, κομμένες στα τέσσερα

3-4 ντομάτες σφιχτές κομμένες στα τέσσερα

3-4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες

3-4 κομμάτια σέλινο χοντροκομμένο

100 γρ. βούτυρο γάλακτος

1/2 λίτρο μπίρα

αλάτι

10 κόκκους πιπέρι

μπολικη ρίγανη

2 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας, κόβοντας τα σε ισομεγέθη κομμάτια.

Τα βάζουμε σε μεγάλο δοχείο, ώστε να μπορούμε να τα ανακατέψουμε με άνεση, ρίχνουμε μπόλικη ρίγανη, αλάτι, τους κόκκους πιπεριού ολόκληρους και τα φύλλα δάφνης και ανακατεύουμε με τα χέρια να καλύψουν τα μπαχαρικά όλα τα υλικά.

Παίρνουμε τη γάστρα και ρίχνουμε μέσα τα καρυκευμένα υλικά μας, τελειώνοντας με το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια και περιχύνοντας με τη μπίρα.

Σκεπάζουμε τη γάστρα πρώτα με αλουμινόχαρτο και κλείνουμε από πάνω με το καπάκι.

Έχουμε ήδη προθερμάνει τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς και ψήνουμε (χωρίς να ανοίξουμε καθόλου) για 3 ώρες.

Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρέσκο ψωμί για βούτημα στο ζουμάκι.

Επίσης...

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.