ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοσχάρι με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε μοσχαράκι με κολοκυθάκια.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι ποντίκι κομμένο σε 4-5 μερίδες

1-1,2 κιλό κολοκυθάκια μικρά

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1 ποτήρι κρασιού λάδι

1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

1 ώριμη ντομάτα

χυμός ντομάτας (ή πελτές)

1 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκορδάκι και τα βάζουμε με το μισό λάδι να σοταριστούν σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε και το κρέας αφού το πλύνουμε, και το αφήνουμε να ροδίσει από όλες τις πλευρές, γυρνώντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα.

Προσοχή μην το τρυπήσουμε με πιρούνι.

Μόλις το κρέας έχει ροδοκοκκινίσει, βάζουμε πιπέρι, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε λίγο νερό και κλείνουμε την κατσαρόλα ώστε να μαγειρευτεί καλά και να μαλακώσει.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αλάτι, κουνάμε την κατσαρόλα καλά και αφήνουμε τα κολοκυθάκια να βράσουν με το ζουμί του φαγητού.

Επίσης...

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.