ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φιλέτο Γεμιστό με Κεφαλογραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε μοσχαρίσιο φιλέτο, γεμιστό με κεφαλογραβιέρα.

ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ

Υλικά

1 κομμάτι φιλέτο μοσχαρίσιο γύρω στο 1 κιλό

300 γρ. κεφαλο-γραβιέρα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες

2 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

100 ml κονιάκ

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τις πιπεριές με το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.

Αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε την κεφαλογραβιέρα σε λεπτά φετάκια.

Σχίζουμε κατά μήκος το φιλέτο και βάζουμε στη σχισμή το μίγμα με τις πιπεριές και τα φετάκια τυριού.

Ξαναδίνουμε στο φιλέτο το σχήμα του και δένουμε με σπάγκο.

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε το φιλέτο από τις δύο πλευρές.

Σβήνουμε με το κονιάκ και ρίχνουμε το κρεμμύδι καθαρισμένο.

Μεταφέρουμε το κρέας και το κρεμμύδι με τη σάλτσα τους σε βαθύ ταψί.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρις ότου μαλακώσει το κρέας.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.