ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αρνάκι με Μουστάρδα και Λαχανικά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αρνάκι με μουστάρδα και λαχανικά.

ΑΡΝΑΚΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

2 αρνίσιες ράχες (400 γρ. η καθεμιά)

4 κουτ.ελαιόλαδο

1 κουτ.μουστάρδα

250 γρ. σπαράγγια

250 γρ. μικρά καρότα

250 γρ.κρεμμυδάκια στιφάδου

250 γρ.φασολάκια ή άλλα λαχανικά

50 γρ. μικρά μανιτάρια

1 κουτ. βούτυρο

αλατοπίπερο

κλωναράκια δεντρολίβανο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Αφαιρούμε το πολύ λίπος από τις αρνίσιες ράχες.

Τρίβουμε το κρέας με πιπέρι.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές.

Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε ταψί.

Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Βγάζουμε και αλείφουμε το κρέας με τη μουστάρδα.

Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220 βαθμούς και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή ανάλογα με το πόσο καλά το θέλουμε ψημένο.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη.

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Τρίβουμε τα καρότα.

Αλατοπιπερώνουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν για 5 λεπτά περίπου.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο για περίπου 2 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Μεταφέρουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλη πιατέλα.

Χωρίζουμε τις ράχες στα παϊδάκια τους και τα ακουμπάμε επάνω στα λαχανικά.

Σκορπάμε τα μανιτάρια, γαρνίρουμε με κλωναράκια δεντρολίβανου και σερβίρουμε.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.