ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αρνάκι με Μουστάρδα και Λαχανικά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αρνάκι με μουστάρδα και λαχανικά.

ΑΡΝΑΚΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

2 αρνίσιες ράχες (400 γρ. η καθεμιά)

4 κουτ.ελαιόλαδο

1 κουτ.μουστάρδα

250 γρ. σπαράγγια

250 γρ. μικρά καρότα

250 γρ.κρεμμυδάκια στιφάδου

250 γρ.φασολάκια ή άλλα λαχανικά

50 γρ. μικρά μανιτάρια

1 κουτ. βούτυρο

αλατοπίπερο

κλωναράκια δεντρολίβανο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Αφαιρούμε το πολύ λίπος από τις αρνίσιες ράχες.

Τρίβουμε το κρέας με πιπέρι.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές.

Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε ταψί.

Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Βγάζουμε και αλείφουμε το κρέας με τη μουστάρδα.

Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220 βαθμούς και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή ανάλογα με το πόσο καλά το θέλουμε ψημένο.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη.

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Τρίβουμε τα καρότα.

Αλατοπιπερώνουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν για 5 λεπτά περίπου.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο για περίπου 2 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Μεταφέρουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλη πιατέλα.

Χωρίζουμε τις ράχες στα παϊδάκια τους και τα ακουμπάμε επάνω στα λαχανικά.

Σκορπάμε τα μανιτάρια, γαρνίρουμε με κλωναράκια δεντρολίβανου και σερβίρουμε.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.