ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο Σκεπαστό με Πουρέ

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο σκεπαστό με πουρέ.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΚΕΠΑΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ

Υλικά

3 πιπεριές σε διαφορετικά χρώματα (κόκκινη φλωρίνης, πράσινη και κίτρινη κ.λπ.)

1 συσκευασία έτοιμο στήθος κοτόπουλο ή μπούτι φιλέτο

2 κ.σ. πελτέ

1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί (γίνεται και με λευκό)

2 φύλλα δάφνης

λίγη πάπρικα

αλάτι

πιπέρι

πουρές

λίγη παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά 7-10 λεπτά σε λίγο λαδάκι.

Όταν είναι έτοιμες, σχετικά μαλακές, τις αφαιρούμε με τρυπητό κουτάλι και τις βάζουμε στην άκρη.

Στο ίδιο λαδάκι, δυναμώνουμε τη φωτιά, βάζουμε μέσα το κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε μπουκιές και το αφήνουμε να τσιγαριστεί αλατοπιπερώνοντάς το.

Όταν έχει πάρει χρώμα καλά ρίχνουμε μέσα και τις πιπεριές και φέρνουμε μερικές γύρες.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον πελτέ, τη δάφνη, την πάπρικα και ζεστό νεράκι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση.

Στο τέλος, όμως, πρέπει το φαΐ να έχει μείνει με πηχτή σάλτσα.

Αδειάζουμε σε πυρέξ.

Ετοιμάζουμε τον πουρέ και απλώνουμε πάνω από το κοτόπουλο καλά.

Τρίβουμε παρμεζάνα και ψήνουμε στους 180ο για 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυράκι και να κάνει ελαφριά κρούστα.

Σερβίρουμε όταν είναι χλιαρό για να κοπεί όμορφα και να μη σκορπίσει.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.