ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο Σκεπαστό με Πουρέ

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο σκεπαστό με πουρέ.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΚΕΠΑΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ

Υλικά

3 πιπεριές σε διαφορετικά χρώματα (κόκκινη φλωρίνης, πράσινη και κίτρινη κ.λπ.)

1 συσκευασία έτοιμο στήθος κοτόπουλο ή μπούτι φιλέτο

2 κ.σ. πελτέ

1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί (γίνεται και με λευκό)

2 φύλλα δάφνης

λίγη πάπρικα

αλάτι

πιπέρι

πουρές

λίγη παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά 7-10 λεπτά σε λίγο λαδάκι.

Όταν είναι έτοιμες, σχετικά μαλακές, τις αφαιρούμε με τρυπητό κουτάλι και τις βάζουμε στην άκρη.

Στο ίδιο λαδάκι, δυναμώνουμε τη φωτιά, βάζουμε μέσα το κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε μπουκιές και το αφήνουμε να τσιγαριστεί αλατοπιπερώνοντάς το.

Όταν έχει πάρει χρώμα καλά ρίχνουμε μέσα και τις πιπεριές και φέρνουμε μερικές γύρες.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον πελτέ, τη δάφνη, την πάπρικα και ζεστό νεράκι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση.

Στο τέλος, όμως, πρέπει το φαΐ να έχει μείνει με πηχτή σάλτσα.

Αδειάζουμε σε πυρέξ.

Ετοιμάζουμε τον πουρέ και απλώνουμε πάνω από το κοτόπουλο καλά.

Τρίβουμε παρμεζάνα και ψήνουμε στους 180ο για 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυράκι και να κάνει ελαφριά κρούστα.

Σερβίρουμε όταν είναι χλιαρό για να κοπεί όμορφα και να μη σκορπίσει.

Επίσης...

Κόκορας με Τουρσί Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κόκορα με τουρσί λάχανο στο φούρνο.

Σούπα Αυγολέμονο με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Μπρόκολο και Ρύζι

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με μπρόκολο και ρύζι.

Κοτόπιτα με Τραχανά

Η συνταγή για κοτόπιτα με τραχανά.

Εύκολη Τάρτα με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Λαχταριστή Κοτόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κοτόπιτα.

Κοτόπουλο με Φέτα

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φέτα.

Κοτόπουλο με Ρυζάκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με ρυζάκι στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Φρυγανιά και Γιαούρτι στο Ταψί

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φρυγανιά και γιαούρτι στο ταψί.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο.

Φραγκόκοτα με Ραβιόλι Μυζήθρας και Κρέμα Παστινάκι του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.