ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Σάλτσα Πράσου και Καρότου

Η συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα πράσου και καρότου.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΡΑΣΟ ΚΑΡΟΤΟ

Υλικά

500 γρ. στήθος κοτόπουλο σε κύβους

λίγο λάδι για το τσιγάρισμα

2 πράσα σε ροδέλες

2 καρότα, σε ροδέλες

2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

3 κλωνάρια σέλινο,ψιλοκομμένο

1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε μικρούς κύβους

2 κ.σ. ντοματοπελτέ

1 φλιτζανάκι λάδι

1 κύβο ζωμό λαχανικών

πιπέρι

αλάτι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 φλιτζανάκι λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πράσο.

Όταν μαραθούν ρίχνουμε το καρότο, το σέλινο ψιλοκομμένο και την πατάτα ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι.

Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και 3 ποτήρια ζεματιστό νερό στο οποίο θα έχουμε διαλύσει τον κύβο λαχανικών.

Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά τη σάλτσα, να βράζει.

Σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι ζεστό ρίχνουμε τους κύβους του κοτόπουλου και τους τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το λάδι του, το στραγγίζουμε, και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά.

Αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου για άλλα 30 λεπτά.

Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι για να μην κολλήσει.

Σερβίρεται αμέσως, με ζυμαρικά, πουρέ ή ρύζι.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.