ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πράσα με Μπιφτέκια Αυγολέμονο, Φουρνιστά

Πώς θα φτιάξετε πράσα με μπιφτέκια αυγολέμονο, φουρνιστά.

ΠΡΑΣΑ ΜΕ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Υλικά

3 πράσα

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

1 ξερό κρεμμύδι

1 καρότο

λίγο ελαιόλαδο

άνηθο

αλάτι

πιπέρι

Για τα μπιφτέκια:

750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι τριμμένο

3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στιμμένο

1 κ.σ. ξύδι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για το αυγολέμονο:

2 λεμόνια

2 αυγά

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά για τα μπιφτέκια.

Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι μαζί με τα πράσα και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί.

Ρίχνουμε το μείγμα με τα πράσα ανάμεσα στα κενά από τα μπιφτέκια.

Προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα που να καλύπτει το φαγητό μας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Αφού ψηθεί και το έχουμε βγάλει από το φούρνο ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τα λεμόνια πολύ καλά.

Παίρνουμε ζουμί από το φαγητό και το ρίχνουμε μέσα στο αυγολέμονο χτυπώντας ταυτόχρονα για να μην κόψει το αυγολέμονο.

Προσθέτουμε στο αυγολέμονο τόσο ζουμί μέχρι να φτάσει περίπου στη θερμοκρασία του φαγητού.

Περιχύνουμε με το αυγολέμονο. Κουνάμε το ταψί να πάει παντού το αυγολέμονο.

Αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί και να δέσει το φαγητό.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.