ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτέδες στον Ταβά

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους κεφτέδες στον ταβά.

ΚΕΦΤΕΔΕΣ

Υλικά

500 γρ. κιμάς

κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ψίχα από μια μεγάλη φέτα ψωμί

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 + άλλα 5 αυγά

αλεύρι για το πασπάλισμα

λάδι για το τηγάνισμα

λίγο λιωμένο βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

κόκκους από μπαχάρι

1 + 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι

το χυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, την ψίχα ψωμιού, το μαϊντανό, το ένα αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά το μίγμα και το πλάθουμε σε μεγάλους κεφτέδες.

Τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε αρκετά καυτό λάδι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Μόλις τηγανιστούν, τους τοποθετούμε σε έναν στρογγυλό - κατά προτίμηση πήλινο - ταβά (ταψί), σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα 5 αυγά και σε άλλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι.

Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο γιαούρτι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το χυμό του λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Ρίχνουμε αυτό το μίγμα στον ταβά (ταψί), πάνω στους κεφτέδες.

Ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο (6-7 κουτ. σούπας) και προσθέτουμε λίγους κόκκους μπαχάρι.

Βάζουμε τον ταβά στο φούρνο - στους 250 βαθμούς - μέχρι να πήξει η κρέμα γιαουρτιού.

Μόλις είναι έτοιμη, βγάζουμε τον ταβά από το φούρνο, τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο, και μετά, με μία σπάτουλα, σερβίρουμε κάθε κεφτέ με την "κρέμα" του.

Επίσης...

Ζύμη για Κρεατο-μπουρεκάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζύμη για κρεατο-μπουρεκάκια.

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ντοματόσουπα με Ζυγούρι

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ντοματόσουπα με ζυγούρι.

Το Choripan

Πώς θα φτιάξεις τον βασιλιά του αργεντίνικου street food

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Σούπα με Κιμά, Πιπεριές και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κιμά, πιπεριές και καλαμπόκι.

Σούπα με Κριθαράκι και Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κριθαράκι και λουκάνικο.

Σούπα με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με λουκάνικο.

Σούπα με Μικρά Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά.

Κρεατόσουπα με Τραχανά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κρεατόσουπα με τραχανά.

Πατάτες Γιαχνί με Λουκάνικα

Η συνταγή για πατάτες γιαχνί με λουκάνικα.

Χοιρινά Παϊδάκια St Louis Style

Πώς θα φτιάξετε τα πιο επικά χοιρινά παϊδάκια σε κορτεζίνα.