ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτέδες στον Ταβά

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους κεφτέδες στον ταβά.

ΚΕΦΤΕΔΕΣ

Υλικά

500 γρ. κιμάς

κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ψίχα από μια μεγάλη φέτα ψωμί

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 + άλλα 5 αυγά

αλεύρι για το πασπάλισμα

λάδι για το τηγάνισμα

λίγο λιωμένο βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

κόκκους από μπαχάρι

1 + 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι

το χυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, την ψίχα ψωμιού, το μαϊντανό, το ένα αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά το μίγμα και το πλάθουμε σε μεγάλους κεφτέδες.

Τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε αρκετά καυτό λάδι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Μόλις τηγανιστούν, τους τοποθετούμε σε έναν στρογγυλό - κατά προτίμηση πήλινο - ταβά (ταψί), σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα 5 αυγά και σε άλλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι.

Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο γιαούρτι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το χυμό του λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Ρίχνουμε αυτό το μίγμα στον ταβά (ταψί), πάνω στους κεφτέδες.

Ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο (6-7 κουτ. σούπας) και προσθέτουμε λίγους κόκκους μπαχάρι.

Βάζουμε τον ταβά στο φούρνο - στους 250 βαθμούς - μέχρι να πήξει η κρέμα γιαουρτιού.

Μόλις είναι έτοιμη, βγάζουμε τον ταβά από το φούρνο, τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο, και μετά, με μία σπάτουλα, σερβίρουμε κάθε κεφτέ με την "κρέμα" του.

Επίσης...

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

Κεμπάπ με Αρνί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κεμπάπ με αρνί.

Πικάντικοι Κεφτέδες με Σάλτσα Δυόσμου

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους πικάντικους κεφτέδες με σάλτσα δυόσμου.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.