ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτέδες στον Ταβά

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους κεφτέδες στον ταβά.

ΚΕΦΤΕΔΕΣ

Υλικά

500 γρ. κιμάς

κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ψίχα από μια μεγάλη φέτα ψωμί

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 + άλλα 5 αυγά

αλεύρι για το πασπάλισμα

λάδι για το τηγάνισμα

λίγο λιωμένο βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

κόκκους από μπαχάρι

1 + 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι

το χυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, την ψίχα ψωμιού, το μαϊντανό, το ένα αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά το μίγμα και το πλάθουμε σε μεγάλους κεφτέδες.

Τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε αρκετά καυτό λάδι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Μόλις τηγανιστούν, τους τοποθετούμε σε έναν στρογγυλό - κατά προτίμηση πήλινο - ταβά (ταψί), σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα 5 αυγά και σε άλλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι.

Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο γιαούρτι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το χυμό του λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Ρίχνουμε αυτό το μίγμα στον ταβά (ταψί), πάνω στους κεφτέδες.

Ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο (6-7 κουτ. σούπας) και προσθέτουμε λίγους κόκκους μπαχάρι.

Βάζουμε τον ταβά στο φούρνο - στους 250 βαθμούς - μέχρι να πήξει η κρέμα γιαουρτιού.

Μόλις είναι έτοιμη, βγάζουμε τον ταβά από το φούρνο, τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο, και μετά, με μία σπάτουλα, σερβίρουμε κάθε κεφτέ με την "κρέμα" του.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.