ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ογκρατέν Κοτόπουλο με Μανιτάρια

Πώς να φτιάξετε το πιο γευστικό ογκρατέν κοτόπουλο με μανιτάρια.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε μπουκίτσες

200 γρ. λευκά μανιτάρια σε φετάκια

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια

2 κ.σ. βούτυρο

1 κ.γλ. θυμάρι ξερό ή 1 φρέσκο κλωναράκι

1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

1 μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γρ. βούτυρο αγελάδος

¾ του λίτρου ζεστό γάλα

1 αυγό

1 φλιτζ. τριμμένα κίτρινα τυριά και λίγο παραπάνω για την κρούστα

λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ: Σε αντικολλητικό κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το βούτυρο με το αλεύρι. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αυγό με τα τυριά και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε με πιρούνι με γρήγορες κινήσεις μέχρι να ενσωματωθούν.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το θυμάρι, τον μαϊντανό και το μείγμα μπαχαρικών, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για 1' περίπου.

Ρίχνουμε και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τα φέρνουμε 2-3 βόλτες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο στην μπεσαμέλ και μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 30' περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Tip

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε μαγειρεμένο κοτόπουλο μας έχει περισσέψει, βραστό, ψητό ή κοκκινιστό.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Μουστάρδα στη Λαδόκολλα

Σε αυτή τη συνταγή μπορούμε να ετοιμάσουμε το πακέτο μας από την προηγούμενη μέρα, οπότε το κοτόπουλο θα μαριναριστεί ακόμα καλύτερα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Βουτυροσκορδάτο Κοτόπουλο

Ένα πιάτο με κοτόπουλο με ιδιαίτερο άρωμα και έντονη νοστιμιά. Ταιριάζει ιδανικά με τραγανές τηγανητές πατάτες.

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

Μια συνταγή που μυρίζει Παρίσι και ταιριάζει υπέροχα και σε γιορτινό τραπέζι αν τη συνδυάσεις με ένα ωραίο σουφλέ πατάτας.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Καπαμά

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο καπαμά.

Κόκορας με Φέτα στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κόκορα με φέτα στην κατσαρόλα.

Μπουκιές Κοτόπουλου με Ζυμαρικά

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές κοτόπουλου με ζυμαρικά.