ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Κρασί και Μελιτζάνες στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με κρασί και μελιτζάνες στο φούρνο.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες

3-4 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες

2 κρεμύδια ξερά ψιλοκομμένα

2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

ένα ξυλαράκι κανέλας

1 ποτηράκι κόκκινο κρασί

3-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες

αλάτι

πιπέρι

3-4 μελιτζάνες κομμένες κυδωνάτες

Εκτέλεση

Τηγανίζουμε (η ψήνουμε στο φούρνο) τις μελιτζάνες και τις πατάτες, τις αφήνουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν τα πολλά λάδια, βάζουμε στην άκρη.

Σωτάρουμε το κοτόπουλου καλά από όλες τις πλευρές.

Βγάζουμε από την κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, μόλις τα ανακατέψουμε λίγο να γίνουν διάφανα σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και το μαγειρεύουμε να είναι σχεδόν έτοιμο.

Σε ένα ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο, γύρω γύρω τις πατάτες και από πάνω τις μελιτζάνες, απλώνουμε και τη σάλτσα να πάει παντού.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο περίπου 30-40 λεπτά, εξαρτάται από το φούρνο.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Μουστάρδα στη Λαδόκολλα

Σε αυτή τη συνταγή μπορούμε να ετοιμάσουμε το πακέτο μας από την προηγούμενη μέρα, οπότε το κοτόπουλο θα μαριναριστεί ακόμα καλύτερα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Βουτυροσκορδάτο Κοτόπουλο

Ένα πιάτο με κοτόπουλο με ιδιαίτερο άρωμα και έντονη νοστιμιά. Ταιριάζει ιδανικά με τραγανές τηγανητές πατάτες.

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

Μια συνταγή που μυρίζει Παρίσι και ταιριάζει υπέροχα και σε γιορτινό τραπέζι αν τη συνδυάσεις με ένα ωραίο σουφλέ πατάτας.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Καπαμά

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο καπαμά.

Κόκορας με Φέτα στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κόκορα με φέτα στην κατσαρόλα.

Μπουκιές Κοτόπουλου με Ζυμαρικά

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές κοτόπουλου με ζυμαρικά.