ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο με Πράσα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια αυγολέμονο με πράσα.

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Υλικά

Για τα γιουβαρλάκια:

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

4 κ.σ ρύζι γλασέ

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 πράσα ψιλοκομμένα

1 καρότο τριμμένο

4 κούπες νερό

1 χούφτα άνηθο ή μάραθο

1 αυγό

αλάτι

πιπέρι

1/2 κ.γ. κύμινο

2 κ.σ. βούτυρο

λίγο άσπρο κρασί

Για το αυγολέμονο:

2 λεμόνια

2 αυγά

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα γιουβαρλάκια. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε το λευκό κρασί και ξανά ζυμώνουμε.

Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά και στη συνέχεια πλάθουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό που βράζει.

Προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και αμέσως μετά προσθέτουμε τον χυμό από τα λεμόνια, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Παίρνουμε την κουτάλα, και προσθέτουμε 3-5 κουταλιές από το ζεστό ζωμό πολύ αργά για να μη κόψει το αυγολέμονο, χτυπώντας το μείγμα με γρήγορες κινήσεις.

Κατόπιν, ρίχνουμε το αυγολέμονο μέσα στα γιουβαρλάκια, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις, αυξάνοντας πάλι την φωτιά.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.