ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Ζαμπόν

Από τα φρέσκα κρεμμυδάκια συνηθίζουμε να πετάμε το πράσινο μέρος, που όμως είναι από τις νοστιμότερες πρώτες ύλες στη μαγειρική.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΖΑΜΠΟΝ

Υλικά

1 δόση σπιτική ζύμη για τάρτα

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κυρίως το πράσινο μέρος (500 γρ. περίπου)

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

10 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο

3 αβγά

½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος

1 φλιτζ. φέτα σπασμένη

1 φλιτζ. κεγαλογραβιέρα τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για την ταρτιέρα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα κρεμμυδάκια. Δεν θέλουμε να μαλακώσουν εντελώς, απλά να μαραθούν και να μειωθεί ο όγκος τους.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό, τη φέτα και το ζαμπόν, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε σε μπολ τα αβγά, την κρέμα και την κεφαλογραβιέρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Λαδώνουμε την ταρτιέρα και απλώνουμε ομοιόμορφα το φύλλο της ζύμης, φροντίζοντας να μας βγει λεπτό στις γωνίες και να καλυφθούν ως επάνω τα τoιχώματα. Τρυπάμε παντού με πιρούνι.

Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα, καλύπτουμε την επιφάνεια με το μείγμα των αβγών, στρώνουμε σε ωραίο γείσο τη ζύμη που περισσεύει και ψήνουμε για 45' ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε τη μισή ποσότητα μαϊντανό και άλλο τόσο άνηθο ή να παραλείψουμε το ζαμπόν και να προσθέσουμε λίγη φέτα παραπάνω.

Επίσης...

Μελωμένο Χοιρινό

Η συνταγή για μελωμένο χοιρινό.

Χοιρινό Γεμιστό

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Δαμάσκηνα με Χοιρινό

Πώς θα φτιάξεις δαμάσκηνα με χοιρινό.

Χοιρινό με Ουίσκι

Η συνταγή για χοιρινό με ουίσκι.

Ψαρονέφρι με Πετιμέζι

Η συνταγή για ψαρονέφρι με πετιμέζι.

Χοιρινό Κότσι με Μέλι στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό κότσι με μέλι στη γάστρα.

Χοιρινά Φιλετάκια με Κρόκο Κοζάνης και Μέλι

Η συνταγή για χοιρινά φιλετάκια με κρόκο Κοζάνης και μέλι.

Το Τέλειο Χοιρινό

Η συνταγή για το τέλειο χοιρινό.

Κεφτεδάκια της Απόλαυσης

Η συνταγή για πραγματικά απολαυστικά κεφτεδάκια.

Χοιρινό με Πρασοσέλινο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο χοιρινό με πρασοσέλινο.

Φακές με Χοιρινό

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φακές με χοιρινό.

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.