ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Κασέρι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με κασέρι.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΣΕΡΙ

Υλικά

850 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

500 γρ. τυρί κασέρι

3 ώριμες ντομάτες ή κον κασέ

200 ml μαυροδάφνη κρασί

αλάτι

πιπέρι

Για τη σάλτσα

2 κουτ. της σούπας λάδι

1 ώριμη τομάτα

150 γρ. πλιγούρι

1 κόκκινη, γλυκιά πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

1 καρότο

1 ξερό κρεμμύδι

Εκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο και το ανοίγουμε στη μέση. Κόβουμε τις τομάτες και το κασέρι σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και τα απλώνουμε στο ανοιγμένο φιλέτο.

Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τυλίγουμε το κρέας σε ρολό, δένοντάς το με σπάγκο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C. Τοποθετούμε το ρολό σε ένα ταψάκι και συμπληρώνουμε μέχρι τη μέση με τη μαυροδάφνη και 1 ποτήρι νερό. Ψήνουμε για 45 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: μουλιάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ με χλιαρό νερό, μέχρι να φουσκώσει, να μαλακώσει και να απορροφήσει σχεδόν όλο το νερό.

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το καρότο, την τομάτα και το κρεμμύδι.

Ζεσταίνουμε σε ένα σκεύος το λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε καλά, αφήνοντας το μείγμα να μαλακώσει.

Στο σημείο αυτό, αν θέλουμε, αφαιρούμε τα λαχανικά από το σκεύος με τρυπητή κουτάλα και προσθέτουμε το πλιγούρι, αφήνοντάς το να σοταριστεί για μερικά λεπτά.

Σερβίρουμε το φιλέτο με τη σάλτσα λαχανικών και το πλιγούρι.

Επίσης...

Κοτόπουλο Στιφάδο

Η συνταγή για στιφάδο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με Πράσα και Δαμάσκηνα

Η συνταγή για κοτόπουλο με πράσα και δαμάσκηνα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Κοτόπουλο και Γραβιέρα

Η συνταγή για τάρτα με κοτόπουλο και γραβιέρα.

Κοτόπουλο με Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο με φέτα.

Κοτόπιτα με Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπιτα με μανιτάρια.

Κοτόπουλο με Καρύδια

Η συνταγή για κοτόπουλο με καρύδια.

Κοτόπουλο με Αμύγδαλα

Η συνταγή για κοτόπουλο με αμύγδαλα.

Σουφλέ Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ κοτόπουλου.

Κοτόπουλο με Ντοματίνια και Πιλάφι

Η συνταγή για κοτόπουλο με ντοματίνια και πιλάφι.

Γιορτινή Κοτοσαλάτα

Η συνταγή για μία γιορτινή κοτοσαλάτα.

Ρύζι με Συκωτάκια Πουλιών

Η συνταγή για ρύζι με συκωτάκια πουλιών.

Μαροκινό Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο κοτόπουλο σε ταζίν.