ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φασολάκια με Κιμά στο Ταψί

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με κιμά στο ταψί.

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ

Υλικά

1 κιλό φασολάκια φρέσκα μπαρμπούνια

1/2 κιλό κιμά

1 κουταλιά πελτέ ντομάτα

1/2 φλιτζάνι λάδι

1 αυγό

1 κρεμμύδι

Για την κρέμα:

1 1/2 κουταλιά φυτίνη ή βούτυρο γάλακτος

1 1/2 κουταλιά αλεύρι

2-3 κουταλιές σιμιγδάλι

1/2 κιλό γάλα

6 αυγά

150 γρ. παρμεζάνα

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε και καβουρδίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι.

Προσθέτουμε τον κιμά και αφού καβουρδιστεί διαλύουμε τη ντομάτα σε λίγο νερό και τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το αλάτι και λίγο πιπέρι.

Αφήνουμε τον κιμά να βράσει και, όταν μείνει μόνο με τη σάλτσα του, τον κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Χτυπάμε ένα αυγό, το ρίχνουμε στον κιμά, ανακατεύουμε λίγο και το αφήνουμε. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασολάκια.

Τα βάζουμε να βράσουν και τα στραγγίζουμε.

Ρίχνουμε λίγο βούτυρο και λίγη τριμμένη φρυγανιά και τ’ ανακατεύουμε.

Ετοιμάζουμε την κρέμα: Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο να κάψει. Ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε χλιαρό το γάλα -ανακατεύοντας συνεχώς- το σιμιγδάλι, λίγο αλάτι, ώσπου να πήξει.

Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε χτυπημένα τα 6 αυγά.

Βάζουμε σε μικρό ταψί μια στρώση φασολάκια και ρίχνουμε λίγη κρέμα.

Ύστερα στρώνουμε τον κιμά, πάλι κρέμα και πασπαλίζουμε από πάνω με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία ωσότου πιάσει κρούστα ή κρέμα.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.

Επίσης...

Πολίτικο Μπουρέκι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο πολίτικο μπουρέκι.

Μοσχαράκι Τας Κεμπάπ

Πώς θα φτιάξετε μοσχαράκι τας κεμπάπ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς Bifana

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο σάντουιτς της πορτογαλικής κουζίνας.

Αρνίσια Παϊδάκια με Τζίντζερ, Σκόρδο και Χυμό Λεμονιού

Μία συνταγή για πεντανόστιμα παϊδάκια με τζίντζερ, σκόρδο και χυμό λεμονιού.

Χαβανέζικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξετε την απόλυτη Hawaiian pizza.

Κιμαλίδικο Υπέροχο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κιμαλίδικο.

Χοιρινό Πολίτικο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Πολίτικο χοιρινό.

Αρνάκι με Κουκουνάρια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αρνάκι με κουκουνάρια.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Φλογέρες με Σουτζούκι και Κασέρι

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φλογέρες με σουτζούκι και κασέρι.

Σάντουιτς με Μπριζόλα και Relish Ντομάτας

Πώς θα φτιάξετε ένα φανταστικό steak sandwich με ντομάτα.

Αρνίσιο Burger με Αβοκάντο και Κατσικίσιο Τυρί

Η συνταγή για ένα φανταστικό αρνίσιο μπέργκερ με αβοκάντο και κατσικίσιο τυρί.