ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τα Κιλτιρίτσια της Καβάλας

ΚΙΛΤΙΡΙΤΣΙΑ ΚΑΒΑΛΑΣ

Υλικά

Υλικά για 4-5 άτομα

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

1 φλιτζ. ψιλό πλιγούρι

4 κρεμμύδια περασμένα από τον τρίφτη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 συσκευασία κονκασέ ή 3 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς τη φλούδα

2 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

2 κ.γλ. ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι

μαϊντανό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε τον κιμά με το μισό κρεμμύδι, τη μισή πάπρικα, το πλιγούρι, τον μαϊντανό και αλατοπίπερο μαζί με ½ φλιτζ. νερό.

Λαδώνουμε τα χέρια μας για μεγαλύτερη ευκολία και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια στο μέγεθος καρυδιού.

Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το υπόλοιπο κρεμμύδι και σβήνουμε με την ντομάτα.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την υπόλοιπη πάπρικα, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι νερό.

Τοποθετούμε στην κατσαρόλα τα κιλτιρίτσια, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε το φαγητό για 25'.

Τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tip

Για επιπλέον γεύση, αντικαταστήστε το νερό με έναν φρέσκο ζωμό ψυγείου. Στο σερβίρισμα τους πάει πολύ και ο φρέσκος βασιλικός, όπως και η ρίγανη.

Επίσης...

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

Κεμπάπ με Αρνί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κεμπάπ με αρνί.

Πικάντικοι Κεφτέδες με Σάλτσα Δυόσμου

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους πικάντικους κεφτέδες με σάλτσα δυόσμου.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.