ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριγκατόνι με Πανσετάκια, Ντοματίνια και Μοτσαρέλα

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΠΑΝΣΕΤΑΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι

500 γρ. χοιρινά πανσετάκια χωρίς κόκαλο

2 ξερά κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 γρ. ντοματίνια

2 μπάλες μοτσαρέλα

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

250 ml λευκό κρασί

1 κ.σ. καυτερό μπούκοβο

2 κλωναράκια δεντρολίβανο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα πανσετάκια και σοτάρετέ τα σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σβήστε με το κρασί και μετά ρίξτε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το μπούκοβο, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 1 ώρα.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα.

Ανακατέψτε τα με τα μαγειρεμένα πανσετάκια και τα ντοματίνια.

Προσθέστε τη μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε.

Σερβίρετε στα πιάτα και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Tip

Πολλά φαγητά στη γάστρα με κρέας και σάλτσα ντομάτας ή κρασιού μπορούν να γίνουν μια πολύ ταιριαστή χειμωνιάτικη σάλτσα για ζυμαρικά.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.