ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριγκατόνι με Πανσετάκια, Ντοματίνια και Μοτσαρέλα

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΠΑΝΣΕΤΑΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι

500 γρ. χοιρινά πανσετάκια χωρίς κόκαλο

2 ξερά κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 γρ. ντοματίνια

2 μπάλες μοτσαρέλα

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

250 ml λευκό κρασί

1 κ.σ. καυτερό μπούκοβο

2 κλωναράκια δεντρολίβανο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα πανσετάκια και σοτάρετέ τα σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σβήστε με το κρασί και μετά ρίξτε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το μπούκοβο, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 1 ώρα.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα.

Ανακατέψτε τα με τα μαγειρεμένα πανσετάκια και τα ντοματίνια.

Προσθέστε τη μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε.

Σερβίρετε στα πιάτα και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Tip

Πολλά φαγητά στη γάστρα με κρέας και σάλτσα ντομάτας ή κρασιού μπορούν να γίνουν μια πολύ ταιριαστή χειμωνιάτικη σάλτσα για ζυμαρικά.

Επίσης...

Λουκανικοπιτάκια Αφράτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα αφράτα λουκανικοπιτάκια με γιαούρτι.

Παστίτσιο με Κιμά και Κρέμα Γιαουρτιού

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παστίτσιο με κιμά και κρέμα γιαουρτιού.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πουγκιά με Αρνάκι και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα πουγκιά με αρνί και γιαούρτι.

Κιμαδόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη κιμαδόπιτα.

Παραδοσιακή Κρεατόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη παραδοσιακή κρεατόπιτα.

Κοζανίτικη Πίτα

Η παραδοσιακή συνταγή για την Κοζανίτικη πίτα με πράσα και κιμά.

Γίγαντες με Χωριάτικα Λουκάνικα στο Φούρνο

Η πιο νόστιμη συνταγή για φασόλια γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικα χωριάτικα.

Χοιρινό με Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό με πορτοκάλι.

Πίτσα με Ροδάκινο και Προσούτο

Η απόλυτη συνταγή για πίτσα με ροδάκινο και προσούτο.

Pulled Pork

Η συνταγή για μία από τις πιο νόστιμες εκδοχές του χοιρινού κρέατος.

Juicy Lucy

Η συνταγή για το ίσως θρυλικότερο αμερικάνικο burger.

Burger Al Mercato

Η συνταγή για ένα από τα πιο νόστιμα burger που έχεις δοκιμάσει ποτέ.