ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριγκατόνι με Πανσετάκια, Ντοματίνια και Μοτσαρέλα

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΠΑΝΣΕΤΑΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι

500 γρ. χοιρινά πανσετάκια χωρίς κόκαλο

2 ξερά κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 γρ. ντοματίνια

2 μπάλες μοτσαρέλα

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

250 ml λευκό κρασί

1 κ.σ. καυτερό μπούκοβο

2 κλωναράκια δεντρολίβανο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα πανσετάκια και σοτάρετέ τα σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σβήστε με το κρασί και μετά ρίξτε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το μπούκοβο, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 1 ώρα.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα.

Ανακατέψτε τα με τα μαγειρεμένα πανσετάκια και τα ντοματίνια.

Προσθέστε τη μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε.

Σερβίρετε στα πιάτα και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Tip

Πολλά φαγητά στη γάστρα με κρέας και σάλτσα ντομάτας ή κρασιού μπορούν να γίνουν μια πολύ ταιριαστή χειμωνιάτικη σάλτσα για ζυμαρικά.

Επίσης...

Κεφτεδάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κοκκινιστά κεφτεδάκια.

Χοιρινό στο Φούρνο με Γεύση Ντονέρ

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με γεύση ντονέρ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τα Λαχματζούν της Κωνσταντινούπολης

Η συνταγή για το αυθεντικό πολίτικο λαχματζούν.

Κανελόνια με Κιμά και Πιπεριές

Η συνταγή για κανελόνια με κιμά και πιπεριές.

Πεντανόστιμα Κεμπάπ

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεμπάπ.

Ατομικά Παστιτσάκια

Η συνταγή για ατομικά παστιτσάκια.

Μαστιχωτά Μπιφτέκια

Πώς θα φτιάξετε υπέροχα μαστιχωτά μπιφτέκια.

Κιμαδόπιτα με Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Κεφτεδάκια με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε τα τέλεια κεφτεδάκια με λαχανικά.

Πατάτες με Κιμά και Μανιτάρια στο Φούρνο

Η συνταγή για τέλειες πατάτες με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο.

Κεφτεδάκια με Μανιτάρια στο Τηγάνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με μανιτάρια στο τηγάνι.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.