ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινά Μπριζολάκια με Φασκόμηλο και Λεμόνι

ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά

800 γρ. μπριζολάκια χοιρινά λαιμού, χωρίς το κόκαλο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας

1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

6-7 φυλλαράκια ξερό φασκόμηλο

χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια

3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

1 κ.γλ. μέλι

μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μπριζολάκια με το μείγμα μπαχαρικών και τα σκόρδα, τα οποία θα πετάξουμε στο τέλος. Αλατοπιπερώνουμε.

Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά, προσθέτουμε το φασκόμηλο και ψήνουμε τα μπριζολάκια, γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές.

Όταν ψηθούν τα μπριζολάκια, σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και ρίχνουμε το ξύσμα.

Προσθέτουμε το βούτυρο και το μέλι, κουνάμε το τηγάνι να διαλυθούν και σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό και μπόλικο πιπέρι.

Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι με 1 κ.σ. μπαλσάμικο. Εκτός από το φασκόμηλο, ταιριάζει και το θυμάρι.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.