ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζαμπονοτυρόπιτα

ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας

300 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο

150 γρ. τριμμένο έμμενταλ

150 γρ. τριμμένο γκούντα

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

αλάτι, πιπέρι

1 αυγό για την επιφάνεια

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. αλεύρι

50 γρ. βούτυρο

½ λίτρο γάλα

4 αυγά

Εκτέλεση

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Ρίξτε στην μπεσαμέλ τα αυγά, το ζαμπόν και τα τριμμένα τυριά, προσθέστε τις ντομάτες, αλατοπιπερώστε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.

Απλώστε το ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί φούρνου, αδειάστε το μείγμα, αφήνοντας ένα κενό περίπου δύο εκατοστών περιμετρικά στο φύλλο της σφολιάτας, και καλύψτε με το άλλο φύλλο.

Πατήστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κολλήσουν, τρυπήστε με ένα πιρούνι σε αρκετά σημεία την επιφάνεια για να φεύγουν οι ατμοί και αλείψτε τη με ένα αυγό χτυπημένο.

Ψήστε στους 180°C για 50'.

Τip

Λίγη μπεσαμέλ κάνει πολύ αφράτες και βελούδινες τις γεμίσεις για πίτες ή τάρτες.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.