ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζαμπονοτυρόπιτα

ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας

300 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο

150 γρ. τριμμένο έμμενταλ

150 γρ. τριμμένο γκούντα

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

αλάτι, πιπέρι

1 αυγό για την επιφάνεια

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. αλεύρι

50 γρ. βούτυρο

½ λίτρο γάλα

4 αυγά

Εκτέλεση

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Ρίξτε στην μπεσαμέλ τα αυγά, το ζαμπόν και τα τριμμένα τυριά, προσθέστε τις ντομάτες, αλατοπιπερώστε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.

Απλώστε το ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί φούρνου, αδειάστε το μείγμα, αφήνοντας ένα κενό περίπου δύο εκατοστών περιμετρικά στο φύλλο της σφολιάτας, και καλύψτε με το άλλο φύλλο.

Πατήστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κολλήσουν, τρυπήστε με ένα πιρούνι σε αρκετά σημεία την επιφάνεια για να φεύγουν οι ατμοί και αλείψτε τη με ένα αυγό χτυπημένο.

Ψήστε στους 180°C για 50'.

Τip

Λίγη μπεσαμέλ κάνει πολύ αφράτες και βελούδινες τις γεμίσεις για πίτες ή τάρτες.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.