ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τηγανιά με Μοσχαράκι και Μανιτάρια

ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

600 γρ. μοσχαρίσιο τρυφερό κιλότο

500 γρ. ανάμικτα φρέσκα μανιτάρια (στρογγυλά σαμπινιόν και πλευρώτους)

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο

2 μεγάλες πατάτες

αλεύρι για το πανάρισμα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Βράστε τις σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.

Κόψτε το κρέας σε λεπτά φιλετάκια, αλατοπιπερώστε τα και περάστε τα από το αλεύρι. Τηγανίστε τα σε λίγο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά, γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές, και βγάλτε τα σε χαρτί κουζίνας.

Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώστε τα, ρίξτε το θυμάρι και το δεντρολίβανο και αφήστε τα για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Ρίξτε μετά στο μείγμα με τα μανιτάρια το μαγειρεμένο κρέας και τις πατάτες, αφού τις στραγγίξετε.

Προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις. Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Το κιλότο είναι πολύ τρυφερό. Κομμένο σε λεπτά φιλετάκια μαγειρεύεται στο λεπτό και είναι εντυπωσιακά νόστιμο.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.