ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φιλέτο Κοτόπουλου με Κρούστα Παρμεζάνας

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ

Υλικά

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου

2 αυγά

λίγο αλεύρι για το πανάρισμα

200 γρ. γαλέτα

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη συνοδευτική σαλάτα

2 ντομάτες

2 μπάλες μοτσαρέλα

αλάτι

1 κ.γλ. ξερό βασιλικό

1 ματσάκι ρόκα

ελαιόλαδο

βαλσαμικό ξίδι

Εκτέλεση

Ανοίξτε κάθε φιλέτο κοτόπουλου σε μια μεγάλη φέτα.

Αλατοπιπερώστε τα και αλευρώστε τα.

Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε την παρμεζάνα.

Περάστε τα φιλέτα του κοτόπουλου από τα αυγά και μετά καλύψτε τα με τη γαλέτα.

Τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο, μέχρι να αποκτήσουν χρυσόξανθο χρώμα.

Για τη συνοδευτική σαλάτα, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα, αλατίστε, ρίξτε τον βασιλικό, ανακατέψτε με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξίδι και σερβίρετε με τη ρόκα και τα τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου.

Tip

Αφήστε τα παναρισμένα φιλέτα για λίγη ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πριν τα τηγανίσετε, για πιο τραγανή κρούστα.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.