ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πολίτικο Γιαουρτλού Κεμπάπ

ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΚΕΜΠΑΠ

Υλικά

Για τα κεμπάπ

800 γρ. ανάμικτο μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

1 αυγό

2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στραγγισμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

λίγο κύμινο

λίγη γλυκιά πάπρικα

Για τη σάλτσα ντομάτας

500 γρ. τριμμένες ντομάτες

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κοφτή κ.γλ. ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Για το σερβίρισμα

4 πίτες για σουβλάκι

ελαιόλαδο για τις πίτες

αλάτι & γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση

Βάλτε τα υλικά για τα κεμπάπ σε ένα μπολ, ζυμώστε το μείγμα, πλάστε τα κεμπάπ και ψήστε τα στη σχάρα ή στο γκριλ.

Βάλτε τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας στην κατσαρόλα και βράστε τη σε μέτρια φωτιά για 20'.

Ανακατέψτε τα υλικά για τη σάλτσα γιαουρτιού.

Αλείψτε τις πίτες με ελαιόλαδο, αλατίστε, πασπαλίστε με την πάπρικα και ζεστάνετέ τις στον φούρνο.

Βάλτε σε κάθε πίτα σάλτσα ντομάτας, μοιράστε τα κεμπάπ και βάλτε στο πλάι τη σάλτσα γιαουρτιού.

Τip

Το μυστικό για αφράτα κεμπάπ με ελαστική υφή είναι το παρατεταμένο ζύμωμα του κιμά με τα υπόλοιπα υλικά.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.