ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοσχαρίσιο Σουβλάκι με Γιαούρτι

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Υλικά

600 γρ. μοσχαρίσιο κιλότο ή τρανς γάλακτος

2 φλάσκες μελιτζάνες

2 ξερά κρεμμύδια

1 κ.σ. μουστάρδα

250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

2 κ.γλ. ρίγανη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

αραβικές πίτες

Εκτέλεση

Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια σε μικρά ισομεγέθη κομμάτια.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μισή ποσότητα γιαουρτιού, τη μουστάρδα, 1 κουταλάκι ρίγανη και 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο. Βάλτε μέσα τα κομμάτια του κρέατος και ανακατέψτε για να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.

Περάστε εναλλάξ σε καλαμάκια για σουβλάκια το κρέας, τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια. Ψήστε τα σε αντικολλητική σχάρα (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) και αλατοπιπερώστε τα μετά.

Ανακατέψτε την υπόλοιπη ποσότητα γιαουρτιού με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, το σκόρδο και 1 κουταλάκι ρίγανη και συνοδέψτε τα σουβλάκια με τις πίτες ελαφρώς ψημένες και τη σάλτσα γιαουρτιού.

Tip

Προτιμήστε μοσχαράκι γάλακτος, που είναι πιο τρυφερό όταν ψηθεί.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.