ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Σάλτσα Μπίρας

ΧΟΙΡΙΝΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΙΡΑΣ

Υλικά

400 γρ. χοιρινό κιμά

4 φέτες ψωμί

350 ml μπίρα

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

100 γρ. τριμμένο ρεγκάτο

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

3-4 κλωναράκια ανάμικτα φρέσκα μυρωδικά

αλάτι, πιπέρι

1 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη

1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάλτε σε ένα μπολ το ψωμί, τα μυρωδικά και τον μαϊντανό και μουσκέψτε τα με ½ φλιτζάνι μπίρα.

Ανακατέψτε και προσθέστε τον κιμά, το ρεγκάτο, αλάτι και πιπέρι.

Ζυμώστε το μείγμα και πλάστε τα κεφτεδάκια.

Βάλτε τα σε ένα αντικολλητικό ταψί, ραντίστε τα με ελαιόλαδο και ψήστε τα στο γκριλ στους 220°C για 8'-10'.

Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήστε με την κρέμα βαλσαμικού, ρίξτε τη ζάχαρη και την υπόλοιπη μπίρα, αλατοπιπερώστε και βράστε τη σάλτσα για 5'.

Βάλτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και μαγειρέψτε τα για 5' ακόμα.

Tip

Όταν μαγειρεύουμε με μπίρα, προσθέτουμε ζάχαρη ή μέλι για να μετριάσουμε την πικρή γεύση της.

Επίσης...

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ντολμαδάκια με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια με ντομάτα.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.