ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΣΑΦΡΑΝ

Υλικά

800 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

λίγο σαφράν σε σκόνη

1 κ.γλ. κύμινο

1 κ.γλ. κόλιαντρο

1 κ.σ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

λίγη πικάντικη πάπρικα

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

4 φλιτζ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι

Εκτέλεση

Κόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Αλατίστε και ρίξτε στο μείγμα τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Σκεπάστε με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.

Αδειάστε το κοτόπουλο μαζί με τη μαρινάδα του σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 40'.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με το ρύζι και περιχύστε το με τη σάλτσα που έμεινε στο ταψί.

Τip

Το γιαούρτι στις μαρινάδες μαλακώνει το κρέας και αφήνει μια ωραία, ελαφρώς όξινη γεύση στη σάλτσα.

Επίσης...

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.