Follow us

Ψωμί με μάραθο

Ψωμί με μάραθο

Υλικά

Υλικά

250 γρ. αλεύρι από δίκοκκο στάρι

150 γρ. αλεύρι σκληρό αλεύρι 70%

100 γρ. λιναρόσπορο αλεσμένο

1 ½ φλ. χλιαρό νερό

1 κ.σ. ξερή μαγιά

1 κ. σ. μέλι

¾  φλ. φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο

1 κ.γ. αλάτι

Σουσάμι -αν θέλουμε

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε σε λεκάνη τα αλεύρια και τα ανακατεύουμε.

Παίρνουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι και το μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ.

Ρίχνουμε μέσα το νερό, τη μαγιά και το μέλι και το ανακατεύουμε.

Το αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.

Το ρίχνουμε στη λεκάνη με τα αλεύρια μαζί με τον μάραθο, το αλάτι και το ελαιόλαδο και το ζυμώνουμε 15 λεπτά.

Το αφήνουμε σκεπασμένο να φουσκώσει –γύρω στη1 ½ ώρα.

Ξαναζυμώνουμε για 15 λεπτά, του δίνουμε το σχήμα καρβελιού και το μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί.

Το αφήνουμε σκεπασμένο να φουσκώσει και πάλι γύρω στη 1 ώρα.

Το αλείφουμε με ελαιόλαδο, το πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι, κάνουμε 2-3 χαρακιές και το ψήνουμε σε προθερμασμένο 180ο C για 50 λεπτά.

Α.Τ.

Α.Τ.

Επίσης...

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Ψωµί από Αλεύρι Ολικής Άλεσης

Πώς θα φτιάξεις ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ψωµί Ζυµωτό

Η συνταγή για ζυμωτό ψωμί.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.