Υλικά
1 κιλό πατάτες τριµµένες στον τρίφτη
1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι τριµµένο στον τρίφτη
300 γρ. αλεύρι
2 κ.γ. µπέικιν πάουντερ
12 κ.σ. λάδι
200 ml γάλα
4 κ.σ. κορν φλάουρ
4 αυγά
1 µατσάκι µαϊντανό ψιλοκοµµένο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα µαζί τα υλικά και τα βάζουµε σε µικρές φόρµες για κέικ.
Τα ψήνουµε στους 150 βαθµούς για 40 λεπτά.