Τα ωμά θαλασσινά κάνουν βουτιά σε ένα βιμπράτο λουτρό λεμονιού και αναδύονται ως ceviche, η νέα latino ανερχόμενη τάση, που ετοιμάζεται να κατακτήσει τον πλανήτη. Ο διάσημος σεφ Douglas Rodriguez, βασιλιάς του Nuevo Latino food και συνεργάτης του εστιατορίου Cubanita, εξηγεί στο ΕΥ τα πώς και τα γιατί και δίνει τις συνταγές που θα απογειώσουν το πάρτι μας.
2 κ.σ ηλιέλαιο
2/3 φλιτζ. σπόροι καλαμποκιού
Αλάτι αρωματισμένο με σκόρδο (garlic salt)
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και το καλαμπόκι σε δυνατή φωτιά και σκεπάζουμε.
Κουνάμε κάθε λίγο την κατσαρόλα, καθώς οι σπόροι σκάνε με γρήγορο ρυθμό.
Όταν ο ρυθμός του σκασίματος πέσει, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε σκεπασμένη την κατσαρόλα μέχρι να σταματήσουν εντελώς.
Ανοίγουμε το καπάκι και τα αλατίζουμε.
Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.
Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι
Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.
Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.
Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.
Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.
Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.
Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.