Γαλακτοκομικά

Γλώσσα meunière

Πουρές πατάτας απλός

Ο πουρές του Joël Robuchon

Κουνέλι στη λαδόκολλα γεμιστό με μαλάκα Χανίων, φρέσκο ανθότυρο, ξινομυζήθρα, βότανα και ξύσμα περγαμόντο

Κέικ σοκολάτα με μήλα και κρέμα βουτύρου σοκολάτα

Μαρέγκα με αμύγδαλα, σαντιγί και φρέσκα σύκα

Ρυζόγαλο φούρνου παγωμένο με φρουΐ γκλασέ και maple syrup

Παγωτό “γαλατόπιτα” με μπισκότο από φύλλο κρούστας

Σάλτσα ντομάτα με βότκα και κρέμα γάλακτος

Semifreddo με λεμόνι

Semifreddo με αμύγδαλα

Semifreddo με σοκολάτα

Semifreddo με μέλι και κουρκουμά

Κρεμ μπρυλέ με καρδάμωμο και ροδόνερο

Κρεμ μπρουλέ με καφέ

Τάρτα σοκολάτας με κρεμ μπρουλέ

Créme Brulée (κρεμ μπρουλέ)